銅鍋生銹和變綠是因為銅及其合金被氧化。下面是清洗方法：

1. 使用銅鍋清潔劑。市面上有專門的銅鍋清潔劑，可以輕松將銅鍋恢復(fù)到原來的亮度。使用方法是將清潔劑涂在銅鍋上，用海綿或軟布輕輕擦拭幾分鐘，然后用清水沖洗干凈即可。

2. 使用鹽和白醋。將適量的鹽和白醋混合在一起，然后涂抹在銅鍋上。用海綿或軟布輕輕擦拭幾分鐘，直到變亮并清洗干凈即可。

3. 使用檸檬。將檸檬切成兩半，沾檸檬汁涂抹在銅鍋表面，用海綿或軟布輕輕擦拭幾分鐘，然后用水沖洗干凈。

無論使用哪種方法，清洗完銅鍋后應(yīng)該及時用清水沖洗干凈并擦干。長期使用銅鍋時要注意定期清洗并保持干燥，避免生銹和氧化。

清洗銅鍋生銅綠可以采用百潔粉擦拭，即可光亮如新。銅會和空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成氧化銅，所以才會導(dǎo)致銅火鍋看起來黑黑的。

可用布蘸加鹽的食醋擦拭，把銅銹徹底刷洗干凈后再使用。

※使用前應(yīng)注意事項： 第一次使用前，請使用食器用清潔劑、柔軟海綿等清潔，內(nèi)鍋因涂裝一層鍍錫， 請勿使用硬質(zhì)菜瓜布等清潔，建議使用柔軟海綿即可。 銅制品因容易變色，一般銅制品為保護(hù)商品防止變色，出廠前會於外層涂上一層透明漆或膠膜等，但為除去這層保護(hù)模需使用一些復(fù)雜手續(xù)等，本產(chǎn)品并無使用保護(hù)模等涂裝方式，直接清洗后可立即使用。 ※使用時應(yīng)注意事項：

1.使用中或后鍋身產(chǎn)生高溫會有燙傷危險，請勿讓幼童接近鍋具。

2.鍋柄為金屬制品，同樣因?qū)釂栴}會燙傷皮膚，請使用防熱手套或厚乾布提取手柄。

3.鍋具務(wù)必平放於瓦斯?fàn)t臺上，再開啟瓦斯開關(guān)點火，瓦斯火焰請以中小火為準(zhǔn)，火焰以不超出鍋身側(cè)邊，以防火焰過大直接燒觸手柄而產(chǎn)生危險。

4.乾燒或預(yù)熱鍋具會造成內(nèi)鍋鍍錫融化脫落 鍋具變形甚至引起火災(zāi)，請絕對避免。

5.湯汁等料理，請注意不可因過度煮沸，而讓湯汁等溢出鍋外，流入瓦斯?fàn)t，而造成瓦斯?fàn)t火熄滅，并造成瓦斯氣體外泄而引起瓦斯中毒，或損壞瓦斯?fàn)t臺。

6.請勿使用本鍋具作為油炸鍋，調(diào)理油炸食物

7.請勿將本鍋具放入電子微波爐內(nèi)加熱使用，以免造成微波爐損壞或引起火災(zāi)等危險。

8.調(diào)理攪拌鍋內(nèi)食物時請使用耐熱橡膠刮刀、木鏟 、尼龍鍋鏟，請勿使用金屬制調(diào)理器具如匙叉、杓等以防刮傷內(nèi)鍋的鍍錫表面。 ※使用后與保養(yǎng)： 1.請使用食器用清潔劑、柔軟海綿等清潔，再使用乾布將鍋身與鍋底擦乾，保持乾燥，請勿使用洗碗機(jī)清洗。 2.鍋身如沾有酸或鹽等而長期置放，或鍋具放於潮濕場所容易產(chǎn)生銅綠。 3.鍋具如附著焦著物等請將鍋身置放於熱水中等焦著物軟化后除去，不可使用刀具或金屬制刮鏟刀刮除焦著物，以免刮傷鍋具表面。 4.鍋內(nèi)的食材如要長期保存，請將食材移至其他容器(如保鮮盒)等，以免引起鍋具產(chǎn)生銅綠，且請勿直接利用銅鍋作為食物保存容器。 5.鍋身表面如變色，請使用毛巾沾醋擦拭變色部份后放置一小時后；使用清水清洗，使用乾布將鍋身與鍋底擦乾，保持乾燥。 6.去除銅綠方式，鹽與同量的醋混合后，再用布沾上述液體來擦拭，可以使其恢復(fù)光亮，再使用清水清洗使用乾布將鍋身與鍋底擦乾，保持乾燥。 7.內(nèi)鍋鍍錫如脫落會露出內(nèi)層銅色，仍可繼續(xù)使用；但容易產(chǎn)生銅綠，使用后請勤於保養(yǎng)。